Este plato es tradicional italiano elaborado con arroz.
Este plato es exquisito pero de pendiendo de su elaboración puede tener muchas calorías .Hoy vamos haber una receta baja en calorías para no perdernos este plato tan exquisito y de una delicadeza a la hora de degustar este plato .
TRADICIONALES: Por persona
Calorías:200 kcal.
Grasa: 10.12 g.
Proteínas:7.2 g.
Carbohidrato :22.12g .
Ingredientes: 4 personas
- 200gr de Arroz recomendado intergral
- 2 Tazas de caldo de(pollo o carne) bajo en calorías o vegetal.
- 2 cebollas.
- Una rama de apio.
- Una rama de perejil.
- Sal al gusto.
- 100gr de champiñones.
- 4 ajos.
- Aceite preferente de oliva.
- Un vaso de vino blanco.
- 50 Gr Queso parmesano bajo en calorías.
Modo de hacerlo:
Picamos cebolla ,el apio, el perejil y el pimiento muy bien ya que tienes que ser muy pequeño ,cuando tengamos picado todo en una cazuela ponemos un poco de aceite lo ponemos en el fuego y incorporamos la cebolla a fuego lento lo pochamos bien luego echamos el perejil ,el apio ,sal y el champiñones cortado en trozos y lo dejamos que se pase bien luego echamos el Arroz lo dejamos en el fuego de 2 a 3 minutos lo removemos muy bien a con continuación vamos echando el caldo y el vino y lo dejamos que se evapore bien y lo removemos , echamos el queso sin dejar de remover lo dejamos 20 minutos cuando este el arroz este tierno ya esta listo para poder saborearlo un delicioso plato.
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RECETA RISOTTO POCAS CALORÍAS
